香酥葱油饼

香酥葱油饼的做法与步骤

1. 第1步.

   将中筋面粉、全麦粉、酵母、糖、水，揉均匀，揉成光滑的面团，醒发30-60分钟（时间长短视气温而定）或面团发酵至1.5倍大。操作台洒少许面粉，将面团擀成大长方形，均匀的抹上猪油，洒上盐和葱花。

   
2. 第2步.

   再卷成长条。

   
3. 第3步.

   然后切成12等份。将蜂蜜和水调和均匀。

   
4. 第4步.

   将饼坯压扁，擀成长方式，刷上蜂蜜水，沾上白芝麻，在室温下进行第二发酵。

   
5. 第5步.

   发酵至1.5倍大的生坯。

   
6. 第6步.

   最后，放入预热好的烤箱中层，上下火180℃，烤20分钟，至表面微黄即可。