焦糖布丁

焦糖布丁的做法与步骤

1. 第1步.

   备齐用料

   
2. 第2步.

   麦芽糖和水倒入锅中，小火熬至焦黄，趁热分倒入布丁模具中，这是8个布丁的用量

   
3. 第3步.

   羊奶、淡奶油、糖加入锅中熬至糖粉融化，倒入碗中放凉

   
4. 第4步.

   蛋黄搅散，加入放凉的奶液，滴两滴香草精，搅拌均匀

   
5. 第5步.

   过滤

   
6. 第6步.

   布丁液倒入之前盛有焦糖的模具中，烤盘中加入80度左右的水，1cm左右即可。170度烤30分钟

   
7. 第7步.

   放凉后放入冰箱冷藏一小时，就可以吃了