小鸡馒头
小鸡馒头的做法说明
松软可口，外形可爱的小鸡馒头，是孩子们的最爱
小鸡馒头的做法与步骤
- 第1步.
酵母用温水泡2分钟
- 第2步.
倒入120克的面粉中，分3次倒入，调成絮状再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵2倍大
- 第3步.
取出排气擀平，反复揉几次再擀平
- 第4步.
面团揉好后，割出2个小面团
- 第5步.
用两个面团分别揉进南瓜粉和红曲粉，白色的面团备用
- 第6步.
把白色面团和红曲粉面团擀平，用磨具压出嘴巴和鸡冠
- 第7步.
把南瓜面团揉光滑，搓成长条
- 第8步.
割成4等份，反复揉光滑
- 第9步.
取一个面团揉成椭圆形，白色圆形用齿刀中间切开
- 第10步.
把切开的白面片，摆在上下相应的部位
- 第11步.
再把嘴巴和鸡冠粘贴好
- 第12步.
依次做好，放在蒸锅中，发酵10分钟，发酵完成后，大火烧开中火蒸12分钟即可
- 第13步.
放凉后用烘焙笔画上喜欢的表情，没有烘焙笔的可以用黑芝麻和巧克力酱
小贴士
蒸好5分钟后才能揭盖
