红烧五道黑鱼
红烧五道黑鱼的做法说明
五道黑又名河鲈，因它体侧有五条较宽的斑带而得名。这种鱼生活在新疆北部阿勒泰等地冷温带属于河湖鱼类、是新疆人最喜爱吃的一种鱼。这种鱼出水就不能生存、我买的时候是冻的杠杠的、不过鱼腮这些粉红粉红的表明还挺新鲜、下面我来告诉你们这样做很好吃😋
红烧五道黑鱼的做法与步骤
- 第1步.
这是活的五道黑鱼🐟
- 第2步.
买回来的五道黑鱼🐟去掉鱼鳞、内脏和鱼腮冲洗干净
- 第3步.
锅中放油煎至两面金黄
- 第4步.
放入老姜、大蒜和干辣椒，加入生抽、老抽、白糖、醋、料酒调味、再添入适量清水烧开小火炖15分钟
- 第5步.
加入青椒段小火炖五分钟
- 第6步.
鱼炖好后口味合适就不需要再加盐、最后加点香菜起锅装盘即可
- 第7步.
开吃了😄味道好鲜美
