猪肠煲

猪肠煲的做法说明

超级美味，好吃停不下来。

第1步.
清洗猪肠！这一步，很重要！！一条一条猪肠，套上水龙头处，开水冲。直到猪肠都灌满水，从另一处出来了，再冲一会。然后关水龙头，把水从上边一路捏下来，也相当于洗干净一点。
第2步.
所有猪肠冲洗好后，再把猪肠翻过来。
第3步.
放盐，捏。一句话，捏，捏，捏！撮！随便你！差不多了，就用水清洗干净。若觉得不干净，还很多黄黄的黏液，那就再放盐，捏，再洗净。
第4步.
锅内烧水，水开下猪肠，沸水。
第5步.
猪肠沸水后，可再洗一下，切段。
第6步.
放切好的猪肠下锅内炒，净炒，什么也不放。会炒出水，把这些水弄出去扔了。
第7步.
没什么水份后，放油下来翻炒几下。
第8步.
放药材，翻炒。爆香。
第9步.
放少许盐，生抽，继续翻炒。
第10步.
洗净一瓦锅，或其他小锅。把刚才翻炒的猪肠弄到这个锅内，加水，水与猪肠大概齐平。大火烧开，再中小火煲～～～大概25分钟之后，可尝试下，软了就可以，不软就再煲～～～～
第11步.
最后补充：关于药材，大概有胡椒、香叶、八角、草果、～～在市场卖材料或煲汤药材的地方有得卖的，直接告诉人家用来煲猪肠的，就会买给你了。再不然，把所有的药材换成胡椒也可以！