香辣海带
香辣海带的做法说明
前几天卤了点鸡翅尖，莲藕，还剩下一些老卤汁，倒了可惜，今天把它卤海带，正好可以用完了。这几天看到有朋友问老卤汁的做法，可以点这里查看 http://www.xiachufang.com/recipe/103698262/
香辣海带的做法与步骤
- 第1步.
干海带用水泡发，洗掉泥沙，再放水煮开2分钟，这样能把海带附着的泥沙彻底的洗干净，也可以买泡发好的湿海带，同样要把泥沙清理干净
- 第2步.
海带用水反复冲洗掉表面的黏液，先切成长条
- 第3步.
切成2-3厘米大小的方块
- 第4步.
老卤汁大火烧开
- 第5步.
加入海带片，跟老卤汁一起煮开2分钟
- 第6步.
再转小火卤15分钟，一定要小火
- 第7步.
老卤汁渐渐的变少，海带入味就可以关火了
- 第8步.
海带卤好出锅撒一点点葱花，特别的香，看着又要流口水了
- 第9步.
汤汁也特别的下饭
小贴士
老卤汁可以买鸡骨架跟八角、桂皮、花椒、香叶、小茴香、生抽、郫县豆瓣酱等一起熬上几个小时，现在有些小袋的卤料包，可以不用自己配香料，也很方便
