清炒扁豆角、架梅
清炒扁豆角、架梅的做法说明
今天老妈👩下厨给做的的清炒扁豆角。我们这里叫架梅，因为正在哺乳期，妈妈给我做饭总是做一些清淡的，这个菜味道很棒，配料也很简单，但妈妈的味道很浓～🌺
清炒扁豆角、架梅的做法与步骤
- 第1步.
🌹扁豆角择好洗净，片成段，切成丝也可以，看自己喜好切
- 第2步.
🌹准备好配菜，葱，蒜，蒜切沫，红色灯笼椒，用来搭配个颜色😂，老妈也是讲究仪式感滴😂😂
- 第3步.
🌹起火烧锅～
- 第4步.
🌹加入葱蒜爆香，注意⚠️蒜放一半，炒一半，一会快出锅的时候在放上另一半～
- 第5步.
🌹爆香好葱蒜后加入白糖～
- 第6步.
🌹糖稍微化掉就加入扁豆角翻炒，颜色很漂酿吧✌
- 第7步.
🌹翻炒一分钟后加入清水稍微炖煮一会，⚠️⚠️扁豆角一定要炒熟，不然会有毒，注意哦～⚠️⚠️
- 第8步.
🌹快炖煮好啦，加入剩下的一半蒜和灯笼椒，后面再放这一半的蒜整个菜的香味会更浓郁鲜香～
- 第9步.
🌹最后一步来啦☝，出锅前加入盐，蚝油，味极鲜，（老妈第一次录菜谱，一激动手一抖，蚝油放多了😂，大家放一点就可以了哈～）
- 第10步.
🌹好啦，这菜就搞定出锅啦，超级香，是妈妈的味道～幸福～
小贴士
⚠️这道菜很家常，用料少，但味道很棒，需要注意的就是扁豆角一定要做熟，否则会有毒！！
⚠️味极鲜味道已经很鲜啦，不用放鸡精味精啦～
