小白快手乌冬面
小白快手乌冬面的做法说明
记录一碗随意不动脑的午餐（晚餐）。
一个人生活或者家里只有一口人要吃饭的时候，很忙碌没有时间准备午餐的时候，或者晚上饿了想吃宵夜的时候，随手煮一碗面就可以啦。但是呢，没有高汤，没有调料包，没有泡面，怎么煮一碗味道丰富不寡淡的面条呢？
1.蔬菜的搭配。清汤面的汤水不浓郁的情况下不要放过多的如花菜、白菜这样的蔬菜，因为它们本身味道就比较淡，非要放的话记得在放面条之前的时候放，而且要在汤调味之后放，煮的久一些让它入味。可以放生菜这样的一些容易熟，又好看的蔬菜。
2.可以适当加一些提鲜的东西。如虾仁，虾米。
3.加适量增加风味的调味菜，比如蒜头，蒜苗、葱花。
4.丰富颜色，加一些红色的胡萝卜，绿色的蔬菜等等。
小白快手乌冬面的做法与步骤
- 第1步.
乌冬面用热水煮一会儿捞出。因为袋装乌冬面直接煮的话可能会有酸酸的味道，先让它去一下味道，煮完放在碗里等一下汤煮好了浇上去就可以了。
- 第2步.
热油煎蛋。油热一点比较不会粘锅，不粘锅路过。
- 第3步.
蛋完整不完整随意。
- 第4步.
加水煮开，可以多煮一会让汤更浓郁。
- 第5步.
加了虾干提鲜，然后加了菌菇，随意喜欢什么菌类都可以，不加也可以。
- 第6步.
为了颜色漂亮加了胡萝卜，刚好有蒜白就切了一些加进去。
- 第7步.
加酱油调味。
- 第8步.
浇汤汁，加了一点炸红葱头，很香！没有加一点海苔碎也很好吃，不加也是可以的！
小贴士
1、家里有什么就加什么菜呗，没有就什么都不加，煎蛋煮汤是最寻常的，蛋可以让汤的味道变得很好。
2、要不要用酱油调味都是随便┐(‘～`；)┌，用鸡精，用盐都可以。只是当你没有什么蔬菜甚至连胡萝卜什么的都没有，只有煎蛋的时候，用酱油调味再加点香油就是完美的一道清汤面了。酱油的颜色会让汤变得好看一些。
3、汤和面分开煮有很多好处，当你不那么及时吃的时候面就不会坨。新手也不用去掌握到底是什么时候放面……
