自制简易虾滑

自制简易虾滑的做法与步骤

1. 第1步.

   虾去壳去虾线。剁蓉，不要全部剁成泥，留少部分颗粒状，增加口感。

   
2. 第2步.

   虾蓉放入碗中。

   
3. 第3步.

   加入鸡蛋清，生粉，黑胡椒粉，盐。

   
4. 第4步.

   沿一个方向搅拌，直到虾蓉起韧性，不那么容易拌了。

   
5. 第5步.

   将虾滑精致，贴保鲜膜，放冰箱保鲜几个小时口感更加。

   
6. 6.

   下锅时，直接用勺子挖成一个一个即可，可以下火锅，可以做竹笋虾滑。