蒸小米糕

蒸小米糕

曹芳的小美厨房

蒸小米糕的做法说明

这款小米糕是我家娃的最爱～

蒸小米糕的食材和调料

小米	30克
糯米	70克
全蛋液	250克（约5个鸡蛋）
白砂糖	65克
玉米油	20克
牛奶	30克
三能磨具8寸1个或乐葵四寸两个

蒸小米糕的做法与步骤

第1步.
1.小米、糯米放入主锅设置1分钟30秒/速度10打磨成粉，倒出备用清空主锅。
第2步.
2.将磨好的米粉过筛，筛出来的渣就不要了。
第3步.
3.主锅里无油无水，插入蝴蝶棒，放入全蛋液250克，细砂糖65克，设置10分钟/45度/速度4，音乐响起再设置5分钟/速度4打发。 4.把磨好的米粉倒入主锅，加入牛奶30克、玉米油20克，设置5秒/速度3混合，若有不均匀的可以用刮刀稍微搅拌一下。
第4步.
5.倒入磨具中，用高温保鲜膜盖好.主锅加入750克水，设置50分钟/Varoma/速度1。
第5步.
出锅后倒扣放凉，脱模，享用～

小贴士

注意：为了有足够的水蒸汽可以上来，蒸盘下面可以放一双一次性筷子架空模具。

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