墨西哥包

墨西哥包

墨西哥包的食材和调料

黄油	30+120克
高筋面粉250	克
牛奶	150克
糖粉45+45	克
鸡蛋	2个
酵母	6克
咖啡8

墨西哥包的做法与步骤

1.
高粉揉出膜发酵至1.5倍大，排气，分割成60克一个面团盖保鲜膜醒15分钟，醒好的面团滚圆进行二次发酵发酵期间制作咖啡面糊，120克黄油软化加入鸡蛋、45克糖粉打羽状，加低粉120克拌匀成面糊，把拌好的咖啡糊从顶划圈挤在发酵好的面包上，180度烤箱20分钟

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面包下午茶烘焙

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