米粉泥鳅
米粉泥鳅的做法说明
大妈妈的独家手艺，孕期的我念念不忘
米粉泥鳅的做法与步骤
- 第1步.
1.热锅放入食用油，油热放入猪油（有咸鸭皮的可以放点鸭皮小火煎出油会更香，我放的就是咸鸭皮）
- 第2步.
2.辣椒、生姜、蒜子、小葱，八角切碎备用（辣椒根据个人口味放量，我比较喜欢吃辣😂）
- 第3步.
3.油热放入切好的辣椒、八角、生姜碎，小火翻炒5秒
- 第4步.
4.倒入清洗干净的泥鳅，中火翻炒2分钟后依次加入黄酒，醋，酱油，蒜子 ，盐，翻炒均匀加入适量的水烧开
- 第5步.
5.加入米粉，一边加米粉一边用筷子搅拌，中火煮5分钟关火即可（米粉的量根据个人口味，喜欢稀点的少放点，喜欢厚点的可以多加点）
小贴士
泥鳅选野生的味道会好很多，养殖的远远烧不出那种鲜味。
猜你喜欢的菜谱
湖头米粉煮法/米粉汤做法
湖南米粉（辣椒鲜虾肉末哨子+江西米粉）
我们合川人的一天，是从二两热腾腾的米粉开始的！如今，合川米粉的名声完全代替、超越了原来的所有特产《合川桃片》、《合川肉片》、《合川豆干》、《合川卤味》……不管是合川人，还是常年出差在合川，还是路过合川，还是来自天南海北的游子，你只要看到合川米粉，闻到它那
米粉蒸排骨（自磨米粉）
炒米粉（霸王花米粉）江西拌米粉 （桂林米粉、粉丝通用）纯米粉（大米米粉）无麸质椰子粉（coconut flour）米粉磨牙棒（消耗宝宝米粉超简单）鲜虾彩椒焖米粉（儿童版“炒”米粉）年糕非常簡單的制做方法，即方便又簡單。 做法：糯米粉、粘米粉、馬蹄粉、玉米油和適量的水將所有材料混合．弄自己要的形狀就可以上鍋蒸，大約10分鐘至15分鐘即可、但也要年糕形狀大小而定．糯米粉 澄粉 粘米粉 对比炒米粉（广西罗秀米粉）炒米粉（广西罗秀米粉）
