拉丝肉松紫薯包

拉丝肉松紫薯包的做法与步骤

1. 1.

   将鸡蛋和淡奶油+牛奶放入面盆中

2. 2.

   加入高筋面粉，最后放入糖，盐，酵母,酵母不要和其他接触。

3. 3.

   揉出厚膜加入黄油，待揉出薄膜即可进行第一次发酵

4. 4.

   发至两倍大，将面团分成12个，滚圆松弛20分钟左右。

5. 5.

   紫薯每个分成15g，压扁包上适量马苏里拉和肉松，弄成紫薯球，待用。

6. 6.

   取出一个松弛好的面团，从中间像四周擀成圆形，包入紫薯馅儿，放入磨具中进行二次发酵。

7. 7.

   烤箱预热175度，165度多18分钟即可