自制意大利面（意面）
自制意大利面（意面）的做法与步骤
- 第1步.
将面粉，盐用克称称出来，将油倒在面粉里面
- 第2步.
将蛋清与蛋黄分离，然后放在一起充分搅匀
- 第3步.
将蛋清与蛋黄倒入面粉里，揉成面团
- 第4步.
就是这个样子，把它装在袋子里或者用保鲜膜包起来。如果着急用的话，就用力挤压挤压，让里面的空气与面团充分融合；不着急用的话就让它自己醒发，醒发半小时
- 第5步.
取一小块，把它擀成面条机能压开的面皮，从1-5挡压面皮。每一挡压一次，压次数多了也不会有所改变。
- 第6步.
压完面皮之后，要开始压面条了（根据自己喜好，压宽面，细面）
- 第7步.
这就是压好的面条
小贴士
1.这个面条可以用番茄酱炒着吃，也可以煮着直接吃（根据个人喜好）
2.切记煮的时候锅里加入油和盐
3.这里面不用放水，蛋清就代替水了
