鱼香烘蛋

鱼香烘蛋的做法说明

老婆微博发给我的，说想吃，异地，刚好练一下，回家做给她吃。

但是要用不粘锅，住的地方锅不是很好。所以鸡蛋下锅滑了一会儿就起来了。鱼香酱先做好，然后蛋出锅之后热了一下。

1.
鸡蛋打散; 油锅热油; 鸡蛋下锅; 小火; 用筷子稍微滑一滑; 然后锅里稍微烘一烘; #我的锅不好容易糊，所以实际上滑过之后，翻面稍微煎了一下熟了就起来了;
2.
烘蛋同时或者蛋出锅之后; 锅小火热油; 油锅不冒烟加辣椒油; 炒出红油; 加蒜末; 炒出点点香; 加入醋，生抽，糖; #这一步我点点调的，大家根据自己口味来水淀粉兑水，勾一下; #自己做的没加水淀粉; 蛋出锅，鱼香酱淋在蛋上; 撒上熟白芝麻，葱花点缀。
第3步.
不好拍照，附上原博主视频(侵删)，方便大家看。