私人笔记之无糖全麦吐司

私人笔记之无糖全麦吐司

私人笔记之无糖全麦吐司的做法说明

自己参考用不是菜谱
温度185℃ 35mins

私人笔记之无糖全麦吐司的食材和调料

全麦面粉180-200克
燕麦粉50g
酵母4克
4克
鸡蛋1个
牛奶160克(看情况)
全蛋液一点点
红豆或者其他东西
椰子16g

私人笔记之无糖全麦吐司的做法与步骤

  1. 1.

    干料拌在一起后加入鸡蛋牛奶手揉均匀加入液态椰子油接着揉,用摔面法

  2. 2.

    发酵至2.5倍大,拿出来排气,松弛15-20分钟 后,在整形 包馅料,然后二次发酵,变大后表面涂蛋液进烤箱

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