淡奶油小卷

淡奶油小卷的做法与步骤

1. 第1步.

   除黄油和盐以外的材料，先揉至扩展阶段，然后再加入软化的黄油和盐，揉至完全阶段，出手套膜

   
2. 第2步.

   放在温暖处一发至两倍大

   
3. 第3步.

   排气，醒发十分钟，分成十份

   
4. 第4步.

   搓成长水滴形状，擀平。

   
5. 第5步.

   从宽处卷起来。收口压在底下

   
6. 第6步.

   放在约30度温暖处发酵，放盘热水保持湿度

   
7. 第7步.

   预热烤箱175度，二发完成后表面涂蛋液，洒芝麻。烤约15分钟。

   
8. 第8步.

   出炉晾凉后密封保存……