椰香中种吐司
椰香中种吐司的做法说明
自打儿子上了一年级，我家早饭真的是不能重样，每天变着法的折腾，慢慢的我发现切片在我家真的是周周必备，1蒸蛋+切片果酱2切片煎蛋3切片厚蛋烧煎肠……哈哈百搭款哈
椰香中种吐司的做法与步骤
- 第1步.
把中种面团的材料倒入盆内活成面团，待一倍大，我一般把中种面团放在冰箱冷藏一夜
- 第2步.
把中种面团撕成小块加入主面团除椰子油以外的材料面包机一个和面程序
- 第3步.
加上椰子油再第二个和面程序，可以面包 桶上盖张厨房纸以防油撒的机子里面
- 第4步.
面团放在温暖的地方发到手指戳个洞不会回缩即可
- 第5步.
排气，分成三份，醒发一刻钟
- 第6步.
扞成长条
- 第7步.
由上而下卷起
- 第8步.
再用擀面杖擀薄
- 第9步.
第二次由上而下卷起，大概两圈左右
- 第10步.
放在温暖的地方醒发一小时左右
- 第11步.
烤箱中下层，我家烤箱是上下火150，60分钟，各家烤箱脾气不一样，真的需要磨合
- 第12步.
我属于偷懒，每次一块烤俩，晾凉切片，分装放进冷冻室，每次吃提前一晚拿出来，早上煤气灶复烤一下，抹果酱或者夹肠我最爱
- 第13步.
椰香伴咖灰
小贴士
冬天，我不太喜欢预热烤箱，我把胚子放到烤箱里后直接把烤箱通电温度调到150度，我觉得这样温度慢慢升高，又给胚子一个醒发的过程，当然你家暖气足够热哈
