皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥的做法与步骤

1. 1.

   大米泡一个小时，为了让大米更软烂。熬上米粥。

2. 2.

   同时，把里脊肉切成细条，放入适量的盐，胡椒粉，鸡精，淀粉。给里脊肉做个马杀鸡。腌制20 分钟。把皮蛋切成小块。

3. 3.

   把腌制好的里脊肉和皮蛋，放入熬好的米粥里。继续小火熬煮10分钟左右。在煮粥的同时继续搅拌，在里脊肉熟了以后，放入适量盐和胡椒粉调味。