重巧克力玛芬蛋糕
重巧克力玛芬蛋糕的做法说明
都知道亮叔是个面包佬 今天突然写个玛芬蛋糕的配方是不是蛮惊讶
事情呢是这样滴 明天老妈就要和她的另外16个姐妹组团出去玩了 一路舟车 她们商量好谁谁带熟菜 谁谁带果汁 谁谁带主食 她呢就随口答应人家她带小甜点 然后就去给我下达任务 来点纸杯蛋糕
我这一合计 还有剩余点镜面巧克力酱 还有一小包的巧克力豆 那就整个巧克力玛芬蛋糕吧 重油高热量抗饿
于是亮叔就自己瞎倒腾了些材料开整 结果没想到出炉还蛮好吃哎 以后让亮妈别下达面包任务了 做这一组蛋糕从配料到进炉 十来分钟就搞定了
此配方为10个大号玛芬纸杯的量
你们胃口小的两人一个 胃口大的自己单挑 我任务算完成
重巧克力玛芬蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
食材集合 镜面巧克力酱参考我菜谱【镜面巧克力酱】
- 第2步.
黄油软化打发 加糖打发蓬松
- 第3步.
入镜面巧克力酱
- 第4步.
打发均匀
- 第5步.
分两次加入鸡蛋 打发均匀
- 第6步.
入牛奶 打发均匀
- 第7步.
粘稠的酱状
- 第8步.
过筛入粉类 翻拌均匀 无明显干粉了装裱花袋
- 第9步.
挤入纸杯模 6分满 撒点巧克力豆 上下火180度 烤20-25分钟（根据纸杯大小 蛋糕糊多少计量烘烤时间 拿牙签插进蛋糕拔出来没有粘连 说明成熟
- 第10步.
泡打粉通过高温已经成二氧化碳蓬发挥发 所以不用太担心
- 第11步.
完事 趁太阳没下山拍两照片纪念一下
- 第12步.
虽然亮叔蛋糕手残 但是觉得花个15分钟整几个也蛮有意思的
- 第13步.
黑暗风
小贴士
我觉得还行 蛮好吃 不太懂蛋糕 糊乱搭配的
