安徽磁糕
安徽磁糕的做法说明
又称糍粑，可能安徽各地叫法不同，传统的磁糕就是糯米加葱姜等，我在原有的基础上加上了腊肉，更多了分香气，有兴趣的可以自己制作一下，非常好吃。
安徽磁糕的做法与步骤
- 第1步.
如图切好备用材料，电饭煲将糯米和大米按1:1比例混合煮熟，为了咸味均匀，煮饭的时候可加一勺盐调味。
- 第2步.
饭煮熟后，将材料全部倒进去，不停的翻匀搅匀至无米饭颗粒状
- 第3步.
搅拌好的磁糕放进盘里定型，可借用烤箱的烤盘，按压夯实。
- 第4步.
放进冰箱冷藏三个小时，最好冷藏一夜，这样方便切块且材料更入味。成型后可切块进行油炸，小火慢炸，香味扑鼻。忘了拍图。图片是冷藏定型后拿去冷冻的，方便吃时取。
- 第5步.
炸制
- 第6步.
产品
小贴士
喜葱的可多加，不食姜的可少加，不用拘泥于形式，自己怎么喜欢怎么来
