纯素萝卜丝木耳包子

纯素萝卜丝木耳包子的做法说明

全素的包子很好吃，全程1个半小时，用家里剩下的素菜就可以做好几顿的早饭。
值得一试

第1步.
1、白萝卜红萝卜切丝撒盐出水； 2、木耳切丝备用； 3、大葱切丝备用； 4、小葱香菜切小段备用； 5、热锅冷油放大葱丝煸香，然后放葱花和木耳，少许盐糖，生抽耗油，关火待凉； 6、挤萝卜水尽量挤干； 7、等面团松弛的时候再拌料，把凉凉的油倒入萝卜丝拌匀再调味最后放麻油（不喜欢的也可以不放，但是全素菜的馅放麻油香）
第2步.
1、水里放少许糖，酵母撒在表面； 2、差不多等5-6分钟就可以开始和面了； 3、水不要全部倒入，根据面粉情况，揉成3光大概15分钟，面团松弛5-10分钟（这时候可以素菜料）
第3步.
切剂子，我分了30克7个，20克4个；切开侧面没有气孔很平整
第4步.
可以每个剂子再揉个30-40下的，擀皮当中厚四周薄，包馅（褶子还在练习中）
第5步.
蒸锅里热温水，醒40分钟，包子明显变大轻按会弹就醒好了(夏天请减少时间)，关键还是看状态
第6步.
水烧开，大火蒸10分钟左右就好了，我稍微捂了2分钟
第7步.
后面4个小的没有捂直接开盖也很好。
第8步.
包子皮松软，好吃