荠菜卷（布袋）

荠菜卷（布袋）的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡蛋打碎用平底锅摊平

   
2. 第2步.

   豆腐切丝 用油煎炒下 熄火 利用余温加入荠菜粉丝已经切成丝的鸡蛋皮开始调味 按个人口味加入香油 盐 五香粉 花椒粉（可以不加）等

   
3. 第3步.

   温水和面成团 醒发一会 分成两个剂子 取一个开始擀成椭圆形

   
4. 第4步.

   将晾凉的馅料平摊放在面皮上 四周留空白

   
5. 第5步.

   逐层卷起 封口处沾水避免开口

   
6. 第6步.

   水开后上锅蒸15分钟左右

   
7. 第7步.

   出炉啦