菠菜蒸鸡蛋

菠菜蒸鸡蛋的做法与步骤

1. 第1步.

   菠菜洗净、汆水后切碎备用，鸡蛋打散，放料酒和盐。

   
2. 第2步.

   模具里刷油，放入一部分鸡蛋和菠菜，搅拌匀后铺平，再倒入剩余鸡蛋。

   
3. 第3步.

   模具上裹上保鲜膜，扎出小眼，上锅蒸。蒸到基本定型后，去掉保鲜膜，继续蒸熟取出。

   
4. 第4步.

   切片、装盘。吃的时候可以蘸酱。