春饼-薄如蝉翼

春饼-薄如蝉翼的做法与步骤

1. 第1步.

   250g面粉，130g开水，30秒/速度3-6混合； 加入1g盐，2分钟/揉面，取出面团； 这个量可以做30张薄饼

   
2. 第2步.

   切成小剂子，擀成饺子皮

   
3. 第3步.

   擀好5张饺子皮，刷油，落起来，最后一个不刷油

   
4. 第4步.

   5张饺子皮一起擀，擀成圆形，放入蒸锅组 主锅600g水，10分钟/V/小勺，温度达到V后，15分钟/V/小勺，放上蒸锅组蒸