蒜蓉粉丝蒸鲍鱼

蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法与步骤

1. 1.

   粉丝最先用热水泡软待用。

2. 2.

   鲍鱼杀好，洗净，一定要用牙刷将鲍鱼周围一圈的黑色刷干净，洗净的标准是 鲍鱼基本成玉白色，改花刀。。

3. 3.

   蒜切蓉，锅内热油，下蒜蓉炒出香味，加少量水，加入生抽、糖、蚝油调味，（蚝油最后放，因为有勾芡效果，糖适量太甜会抢掉鲜味），稍炒一会儿，收浓汁水，成为蒜蓉酱。

4. 4.

   粉丝泡软铺盘底，鲍鱼放上面，将蒜蓉酱铺在鲍鱼上，多余的酱料直接倒在粉丝里。

5. 5.

   上锅蒸6分钟，出锅，淋上蒸鱼豉油，撒上葱花，热油浇上出香味，完成✅。