清炒花菜

清炒花菜的做法与步骤

1. 1.

   花菜买了半个，我也不知道多少克，就是菜市场切了一个的一半。买回来把根去掉，就是底下那个很大的一坨。然后用小刀，水果刀，将花菜沿着花茎切小块。切完用盐水泡几分钟。泡多久根据你心情。

2. 2.

   葱切细。我还准备了点点腊肉，腊肉这样放不好吃，不建议放。没有的话用点五花肉也可以，

3. 3.

   热锅下油，油烧开，放肉，炒熟。

4. 4.

   放入捞出来的花菜，我是水泡过后放碗里，然后放锅里。也没有完全沥干水。

5. 5.

   然后就是开火炒，炒到花菜变的软了，带透明了就行了，不需要加水焖，炒着炒着就有水了。

6. 6.

   炒熟后加点剁辣椒，老家带的，买的也行。

7. 7.

   尝一下味道，看要不要再放盐，剁辣椒有的地方比较咸。之后放葱，炒几下出锅。