春韭拌蛋皮

春韭拌蛋皮的做法与步骤

1. 第1步.

   韭菜洗净；

   
2. 第2步.

   锅内入食用油，炒至软糯，撒少许盐拌匀捞出备用；

   
3. 第3步.

   鸡蛋液拌匀，加入少许盐；

   
4. 第4步.

   平底锅内入猪油烧热后倒入蛋液，转匀；

   
5. 第5步.

   蛋皮取出放凉；

   
6. 第6步.

   先切条；

   
7. 第7步.

   后切成丝；

   
8. 第8步.

   香醋，生抽，糖加少许麻油调成味汁，韭菜和蛋皮混合后蘸汁即可食用。