红枣糕

红枣糕

红枣糕的做法说明

枣糕食谱油糖含量太高,自己调整出来做个记录,方便查看

红枣糕的食材和调料

红枣90g
牛奶120克
色拉油20克
鸡蛋5个
红糖40克
面粉100克
泡打粉3克
小苏打2克
1克

红枣糕的做法与步骤

  1. 1.

    枣去核,加牛奶搅拌细腻,加入植物油

  2. 2.

    面粉(高中低均尝试过),泡打粉,小苏打,盐混合,鸡蛋加入红糖打发,分词筛入面粉混合物

  3. 3.

    烤箱上160,下140,烤35分钟,避免上色严重,注意观察加盖锡纸

  4. 4.

    总热量为1255大卡

小贴士

用的模具是8寸方形烤盘,6寸圆形蛋糕模也试过,但这个温度容易中间未熟,表皮却烤焦了

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