豌豆画卷
豌豆画卷的做法说明
很多小朋友都不是很喜欢吃面食，这让妈妈们很苦恼，假如我们将同样的食材换一种做法，会不会得到小朋友们的喜爱呢？
今天，小麓老师就为大家推荐一款既好玩又好吃的中式面点，萌萌的外观不仅能吸引小朋友的注意，更是餐桌上一道特别的风景。发酵的面食不仅好消化，还可以补充充分的碳水化合物，让小朋友在玩的过程中补足营养。还可以在面团里面加上小朋友喜欢的馅料，例如：豆沙，白莲蓉等一些细软的馅料，让小朋友有更多的选择。
豌豆画卷的做法与步骤
- 第1步.
将上述原料均分为两份，其中一份加入抹茶粉；
- 第2步.
加入温水和面成团，注意温水要在40℃~45℃之间，否则酵母会受伤；
- 第3步.
将面团揉至有光泽即可，备用；
- 第4步.
将面团分成剂子，绿面剂子30克/个，白面剂子5克/个；
- 第5步.
将绿面团擀至约2mm厚的面皮，
- 第6步.
用圆形模具卡圆；
- 第7步.
圆形绿面皮对折后，在重叠处用圆形模具卡出半圆形豁口，注意两端要留有连接；
- 第8步.
放入白面团，
- 第9步.
两端收口，在背面捏紧即可；
- 第10步.
一个豌豆君就做成了~室温醒发约5分钟；
- 第11步.
蒸箱蒸面模式，烹饪10分钟；
- 第12步.
萌嘟嘟的豌豆君出锅啦~~~
小贴士
1，中筋粉你也可以换成风筝面粉，或者低筋的美玫面。
2，抹茶粉一定要选择颜色正的，比如五十铃，青岚等
