可可戚风

可可戚风的做法与步骤

1. 第1步.

   准备好材料

   
2. 第2步.

   蛋清蛋黄分开

   
3. 第3步.

   蛋黄中加入淡奶油60克

   
4. 第4步.

   搅拌均匀

   
5. 第5步.

   低粉可可粉过筛加入蛋黄液

   
6. 第6步.

   翻拌均匀

   
7. 第7步.

   蛋白分两次加入白糖打发至湿性发泡

   
8. 第8步.

   三分之一的打发蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀

   
9. 第9步.

   蛋黄糊倒入剩下的打发蛋白中翻拌均匀

   
10. 第10步.

    倒入6寸模具 撒上巧克力豆 上下火170℃烤45分钟

    
11. 第11步.

    完成