凤梨酥
凤梨酥的做法说明
台湾名点，在凤梨成熟的季节，大自然带来美味馈赠的同时，人们也会为这道美味增添点睛之笔，菠萝的台语谐音为“旺来”，带有吉利兴旺之意，在这个秋意渐浓的季节，邀你共享凤梨之甜、黄油之香。
凤梨酥的做法与步骤
- 第1步.
称量好所有原料；
- 第2步.
黄油室温软化依次加入砂糖、盐、鸡蛋液、以及所有粉类原料和面成团；
- 第3步.
将面团装入碗中；
- 第4步.
分成剂子，皮18g一个，陷17g；
- 第5步.
黄油皮包入凤梨陷；
- 第6步.
放入模具中用手掌压平；
- 第7步.
做好的凤梨酥整齐排列以免聚集太近而受热不均；
- 第8步.
将方太烤箱预热175℃，30min；
- 第9步.
升温后送入烤箱，进行烹饪；
- 第10步.
一颗颗旺来酥就做好了
小贴士
1，凤梨陷我选的是顺南的。
