醇香芝麻糕
醇香芝麻糕的做法说明
举一反三，从花生糕延伸到芝麻糕。芝麻当然是用黑芝麻更好。据说，白芝麻更香，黑芝麻更有补益功效。不过，白芝麻存了一大堆，当然得先干掉。
真心想印个花模，却也真找不出足够小的印模。还是填在方模里压实切成小方块吧。——就连这个长方条的蛋糕模，也太高了点，只能凑合着用了。
其实，切成小方块也不错，简单平实，更有古早的味道。。。。
醇香芝麻糕的做法与步骤
- 第1步.
用料
- 第2步.
芝麻放入锅中炒香
- 第3步.
面粉炒香炒黄，晾至冷却
- 第4步.
将面粉，芝麻，冰糖倒入料理机中
- 第5步.
搅打成细末
- 第6步.
倒入碗中，加入玉米油
- 第7步.
揉搓抓匀至能捏成不松散的团状
- 第8步.
倒入铺有保鲜膜的模具中
- 第9步.
压紧填实
- 第10步.
提起保鲜膜，取出
- 第11步.
翻面，去掉保鲜膜
- 第12步.
切成大小均匀的方块
- 第13步.
放入盘中，食用。
小贴士
冰糖尽量使用碎冰糖，更容易粉碎成细末。
冰糖用量可以随自己口味酌情调整。
没有模具可以团成小球食用。
