菠菜馒头 10M+
菠菜馒头 10M+的做法说明
现在外面的馒头不放心给宝宝吃，超市卖的速冻成品馒头添加剂又多，自己做比较放心
菠菜馒头 10M+的做法与步骤
- 第1步.
菠菜洗净
- 第2步.
水烧滚，放入菠菜，掉水（掉说可以去除菠菜中的草酸｛草酸影响钙的吸收｝，沸水又可以去除表面的残留物）
- 第3步.
看到菠菜变软了，取出，过冷水
- 第4步.
菠菜挤干，然后稍微抖抖松，放入搅拌机，加入150g牛奶（也可以用水），打成菠菜汁，备用
- 第5步.
将所有食材混合在一起，倒入菠菜汁
- 第6步.
用筷子搅成絮状，然后倒倒板子上，开始揉面，揉到表面光滑为止
- 第7步.
将揉好的面团放到碗中，封上保鲜膜或者盖上盖子，密封发酵30分钟～1小时，我一般晚上揉好面团，放在冰箱冷藏发酵，第二天早上蒸
- 第8步.
蒸前，将面团分成一团团，然后我是喜欢擀个椭圆形然后卷起来，其实什么形态都可以，看个人喜好
- 第9步.
上锅蒸，12分钟左右，蒸后面团会变大1.5～2倍大，所以上锅摆盘时，要面团之间留点间隔
- 第10步.
蒸熟就可以吃啦
