少油简单过油肉土豆片
少油简单过油肉土豆片的做法说明
自己和家人都喜欢吃这道家常菜，但每次做嫌过油麻烦，而且过完油后炒出的菜油太大，所以弄了个少油又省事的，每次都能吃光😋
少油简单过油肉土豆片的做法与步骤
- 第1步.
土豆去皮洗净，木耳拿水泡上。
- 第2步.
青椒洗净切片，土豆切片。
- 第3步.
猪肉切片，放料酒、盐、水淀粉淹一会儿。
- 第4步.
葱蒜切碎，喜欢吃姜可放姜。
- 第5步.
坐锅放水，将土豆片放进去煮到筷子能扎进去捞出。
- 第6步.
炒锅放入适量油，下肉片煸炒，炒到肉片发白盛出。
- 第7步.
炒锅中倒少许油，放葱蒜爆出香味放青椒翻炒。
- 第8步.
再放入木耳，土豆片翻炒。
- 第9步.
放盐，生抽，耗油翻炒，少加点水，盖盖儿焖一两分钟，点一点儿醋进去，最后勾薄芡出锅。
- 第10步.
盛盘。
小贴士
1/放耗油增味；
2/土豆片不能煮的太烂了，不然炒时就烂了；
