芒果小丸子（冰激凌甜品）

芒果小丸子（冰激凌甜品）的做法与步骤

1. 第1步.

   糯米粉➕清水，搓成小圆子，盖保鲜膜静置一会儿（或者用现成的小汤圆）

   
2. 第2步.

   一个蛋黄➕150ml 牛奶➕30克白糖，锅中隔水加热至白糖溶化，蛋黄烫熟，不要烫成蛋花

   
3. 第3步.

   芒果打成泥

   
4. 第4步.

   淡奶油加20克白糖打发至六成流动状态

   
5. 第5步.

   将打发后的淡奶油、芒果泥、牛奶混合液搅拌均匀，过滤到碗中，放入冰箱冷冻层（如果有时间可以隔两个小时搅拌一下，防止出现碎冰，口感更细腻）或者直接用现成的冰激凌

   
6. 第6步.

   小圆子锅中煮熟

   
7. 第7步.

   放入冷水中浸泡，这样会更有嚼劲

   
8. 第8步.

   芒果加入牛奶（或者椰汁，按自己口味）打成泥

   
9. 第9步.

   将小圆子、芒果牛奶泥、芒果、冰激凌，放入碗中，一碗“芒果小丸子”甜品完成了✅😋准备这么久，吃完一分钟，真的是宁愿去店里买现成的😄