青蒜黄花鱼
青蒜黄花鱼的食材和调料
| 黄花鱼 | 500-700克 |
| 料酒 | 一勺 |
| 盐 | 按个人口味酌量 |
| 老抽 | 半勺 |
| 生抽 | 酱油一勺 味极鲜一勺 |
| 姜 | 三片 |
青蒜黄花鱼的做法与步骤
- 第1步.
鲜（小）黄花鱼收拾好 改刀加入料酒 酱油 老抽 味极鲜 少许食盐腌制20分钟
- 第2步.
蒜苗洗净切段 姜切片备用
- 第3步.
热锅放花生油 用小火把鱼两面煎至酥香 鱼肉鲜嫩翻个的时候容易碎掉要小心
- 第4步.
加入刚才腌制所用剩下的味极鲜等调料汤汁 并加入少量开水 和姜片 花椒 开大火收汁
- 第5步.
三分钟后加入青蒜苗 和少量食盐 进一步收汁
- 第6步.
等蒜苗熟后出锅
- 第7步.
当当当当
小贴士
如果喜欢红烧口味的可以加点白砂糖 会更加鲜美
