杏鲍菇炒肉

杏鲍菇炒肉的做法与步骤

1. 第1步.

   杏鲍菇切片待用

   
2. 第2步.

   姜切片，葱切花，五花肉切薄片（新买回来的五花肉可以先在冰箱冻一会儿再切），这样比较容易把油脂炒出

   
3. 第3步.

   锅中下油，然后下姜片翻炒出香味

   
4. 第4步.

   下五花肉翻炒至两面略带焦黄

   
5. 第5步.

   下葱花翻炒，然后倒入少许生抽

   
6. 第6步.

   加入杏鲍菇翻炒

   
7. 第7步.

   炒至杏鲍菇开始变软，锅中开始略有水分，加少许盐，翻炒均匀，然后装盘盛出

   
8. 第8步.

   杏鲍菇不要炒制时间太长，一是会缩水，二是太软影响口感