青菜豆腐羹
青菜豆腐羹的做法说明
18年夏天，带我家宝贝出门游玩，在一家酒店里吃到的这道菜，清爽暖胃，甚是喜爱，一连去那家店里吃了好几餐，就是为了吃这道青菜羹。
青菜豆腐羹的做法与步骤
- 1.
青菜洗净切碎，切越细越好。
- 2.
将肉脂豆腐盒子底部四个角用剪刀减去，然后反扣在砧板上，轻轻敲打一下整块豆腐就出来了，将豆腐切成小块。
- 3.
锅中少油烧热，放入青菜煸炒至软，加入温水，然后将切好的豆腐放入锅中，放盐，胡椒调味。
- 4.
2勺淀粉加少许清水调匀，等锅中水开后，倒入锅中，用锅铲轻轻的搅拌，直至汤水慢慢黏稠变成羹状。
