芒果千层

芒果千层的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡蛋加糖，面粉，融化的黄油，牛奶，然后充分混合均匀。

   
2. 第2步.

   过筛两次，将面糊去泡去颗粒。

   
3. 第3步.

   取平底锅，小火加热至120度，倒入一勺面糊，，晃动平底锅，让面糊均匀铺满锅内。小火烙至面糊凝固并有气泡时，取出放在一旁冷却，10~12张即可。

   
4. 第4步.

   将所有芒果全部切成小丁，小一点可以让千层更平整。

   
5. 第5步.

   取一张面皮，均匀涂抹上奶油。 再放上少许芒果丁，用刮刀铺平，再放一层面皮，如此反复直到材料用完。