年味|青菜炒腊肉
年味|青菜炒腊肉的做法说明
过完年后回上海工作，老爸给我装了好多自家腌制的腊肉，生怕我在外面没有吃的，实在腊肉太多吃不完就想着用腊肉油炒各种菜吃。
年味|青菜炒腊肉的食材和调料
| 青菜 | 10颗 |
| 腊肉 | 1块 |
| 生抽 | 2勺 |
年味|青菜炒腊肉的做法与步骤
- 第1步.
1.先把青菜给摘好了，把水都甩干净。
- 第2步.
2.取出一块自家腌制的腊肉。
- 第3步.
3.腊肉切片，肥瘦相间。
- 第4步.
4.把锅子开火热一下。
- 第5步.
5.加入少许油。
- 第6步.
6.待油热后加入腊肉。
- 第7步.
7.腊肉慢慢炒熟。
- 第8步.
8.腊肉完全晶莹剔透。
- 第9步.
9.腊肉的油脂全都逼出来了。
- 第10步.
10.此时放入青菜，加少许生抽，不需要加盐，腊肉本身就带有咸味。
- 第11步.
11.一盘简单的菜式就好了，清甜爽口，腊肉也很香。
