酥皮泡芙
酥皮泡芙的做法说明
风炉：170度35分钟
大泡芙170度40分钟没熟，下次多烤20分钟
注意：泡芙面糊状态决定最后烤出来状态
酥皮泡芙的做法与步骤
- 1.
冷藏黄油，低筋面粉，糖粉混合搅拌均匀，用擀面杖擀至2～3mm，冷冻待用
- 2.
黄油，牛奶，水，糖，盐放入锅中煮开
- 3.
加入低筋面粉搅拌均匀，放凉。
- 4.
蛋液分次加入面糊，至提起面糊，面糊成飘带状往下流即可
风炉：170度35分钟
大泡芙170度40分钟没熟，下次多烤20分钟
注意：泡芙面糊状态决定最后烤出来状态
冷藏黄油，低筋面粉，糖粉混合搅拌均匀，用擀面杖擀至2～3mm，冷冻待用
黄油，牛奶，水，糖，盐放入锅中煮开
加入低筋面粉搅拌均匀，放凉。
蛋液分次加入面糊，至提起面糊，面糊成飘带状往下流即可
