炸鸡块

炸鸡块

炸鸡块的做法说明

过年买的鸡，过年炖的鸡吃太多不想再吃红烧的，就把这个鸡炸了

炸鸡块的食材和调料

鸡	1只
鸡蛋	2个
淀粉	4勺
酱油	2勺
盐	2克
料酒	2勺
葱姜蒜	切碎
胡椒粉，辣椒面，花椒粉	2小勺
面包糠	50克

炸鸡块的做法与步骤

第1步.
把鸡切小块控干水份，除了面包糠其他材料搅拌均匀，腌制半小时以上
第2步.
把鸡块裹上面包糠，油温8成热炸至两面金黄色，捞起控油

小贴士

多腌一会，花椒和红辣椒可以锅里小火煎下香碾碎会更香

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