皇后锅牛轧糖
皇后锅牛轧糖的做法与步骤
- 第1步.
称好各种材料
- 第2步.
先放黄油到锅里热融（中小火），然后把棉花糖全放进皇后锅里炒至和黄油融于一体，再放奶粉搅拌均匀，放果仁搅拌均匀
- 第3步.
出锅放在油纸上面，再盖上一张油纸，用手掌心用最快的速度把它压开平铺（可加干面棒压开）
- 第4步.
待牛扎糖稍微凉一点就用刀切开（5cm左右）为一粒
- 第5步.
用糯米纸包好
- 第6步.
外面再包一层糖纸就很漂亮了
小贴士
【牛轧糖】
材料：黄油80g，盐5g，棉花糖500g，果仁500g（压碎），奶粉250g。
制作：先放黄油到锅里热融（中小火），然后把棉花糖全放进皇后锅里炒至和黄油融于一体；再放奶粉搅拌均匀，放果仁搅拌均匀，出锅放在油纸上面，再盖上一张油纸，用手掌心用最快的速度把它压开平铺（可加干面棒压开），待牛扎糖稍微凉一点就用刀切开（5cm左右）为一粒，用糯米纸包好，外面再包一层糖纸就很漂亮了。
