腊肠焖粉丝（简单、易做）
腊肠焖粉丝（简单、易做）的做法与步骤
- 第1步.
腊肠切片，蒜、姜切末，大葱切段儿，青、红椒切丝，小香葱切粒
- 第2步.
粉丝用温水泡10-20分，干香菇用水泡发再切丝
- 第3步.
锅倒油、烧至6-8成热，入蒜、姜末，葱段，炒出香味，放入香菇
- 第4步.
放入腊肠翻炒，倒入生抽、蚝油、剁椒酱翻炒
- 第5步.
倒入适量热水、大火烧开
- 第6步.
放入泡好的粉丝、青、红尖椒，盖上盖子，进行焖煮，中途打开盖子进行搅拌，让粉丝充分吸收汁水
- 第7步.
汤汁收干后，撒上小香葱粒即可
- 第8步.
就可以出锅了
小贴士
1.腊肠自己做的有辣味也有盐味，所以盐和辣椒酱我加了不多，
2.粉丝必须用温水或凉水浸泡，千万不可用热水
3.焖煮时必须中途进行搅拌，防糊底
4.火候根据自家的，进行调整
5.辣味不大，我儿子挺喜欢吃的
