清蒸鱼

清蒸鱼的做法与步骤

1. 1.

   一，鱼洗干净，打刮刀，鱼肚子里放两片姜片，用黄酒，盐腌制一会，时间越长越好。

2. 2.

   二，蒸锅水上汽放进去蒸，五分钟后拿出倒水，表面放入辣椒丝，生姜丝，再蒸五分钟。

3. 3.

   三，起油锅，（放色拉油，）鲜酱油，耗油，糖，烧开，拿出蒸好的鱼淋上。