冰糖蒸梨
冰糖蒸梨的做法说明
冰糖能补中益气，和胃润肺，可用于对咳嗽多痰的治疗。
冰糖蒸梨，是广为流传的食疗甜品，有祛痰止咳，润肺生津之用。梨皮有清心润肺，降火生津的作用，一般建议连皮共蒸。不过，印象中似乎连皮蒸会更加清火，或许对于肺燥咳嗽会更好。而对于无太多热象者，大概去皮更佳吧？是以去皮蒸之。全凭一点模糊印象乱整，不管那么多了。。。。
冰糖蒸梨的做法与步骤
- 第1步.
用料
- 第2步.
梨削去上半部皮，横切一刀，去掉顶盖
- 第3步.
挖去梨核
- 第4步.
削去下半部的梨皮
- 第5步.
放入冰糖
- 第6步.
合上顶盖，用牙签固定
- 第7步.
放入沸水锅中蒸40分钟左右，
- 第8步.
梨肉蒸透，出锅
- 第9步.
揭去顶盖，梨中装满汁液
- 第10步.
稍凉食用
小贴士
先挖梨核再去皮，便于拿取。
梨皮也可以不去，连皮蒸食。
蒸制时间需根据梨的大小调整。
