中餐｜香辣虾
中餐｜香辣虾的做法说明
论吃海鲜的话，🦐我可以吃一斤，做成香辣虾香香脆脆不剥壳，吃起来真是爽爆。
中餐｜香辣虾的做法与步骤
- 第1步.
1斤虾清洗干净，烧开水放入2小勺白酒、2片姜片（可放料酒去腥，家里没有料酒，去腥都是用白酒，量要控制好，否则有酒味）虾汆烫1分钟，捞出沥干水分；
- 第2步.
热锅冷油，烧一锅油至冒青烟；
- 第3步.
大蒜拍扁，姜切片，辣椒切小段；
- 第4步.
下汆烫后的虾，炸至虾金黄焦脆后捞出沥油；
- 第5步.
炸到焦脆的🦐
- 第6步.
锅内留1勺底油，烧热后放入大蒜、姜、蒜、辣椒、花椒，小火炒出香味；
- 第7步.
加入炸好的虾，大火翻炒，加适量盐（一丢丢提味）即可出锅。
- 第8步.
香辣虾成品，美滋滋～
