黄焖鸡🍛
黄焖鸡🍛的做法说明
香嫩美味的鸡肉加上浓浓的汤汁，十分香浓诱人，丝毫不输饭店里的黄焖鸡，做法也不是很复杂，快自己做起来吧！！！
黄焖鸡🍛的做法与步骤
- 第1步.
鸡腿肉洗净切小块 加入一勺生抽
- 第2步.
和一勺料酒 腌制10-15分钟
- 第3步.
香菇洗净切小块
- 第4步.
土豆去皮洗净切块
- 第5步.
青椒洗净切块
- 第6步.
开始调制酱汁 两勺生抽
- 第7步.
半勺老抽
- 第8步.
一勺蚝油
- 第9步.
一勺白糖
- 第10步.
一勺料酒
- 第11步.
半勺鸡精
- 第12步.
少许盐
- 第13步.
和少许清水搅拌均匀备用
- 第14步.
姜蒜小米椒切碎
- 第15步.
热锅放油姜蒜小米椒爆香 放入半勺白糖小火炒出糖色
- 第16步.
倒入腌好的鸡肉 转大火翻炒至均匀上色
- 第17步.
倒入香菇翻炒
- 第18步.
最后倒入土豆块和青椒
- 第19步.
倒入调好的酱汁翻炒均匀 再倒入一碗水
- 第20步.
盖上锅盖小火焖15分钟
- 第21步.
最后转大火5分钟收汁 即可出锅
- 第22步.
完成！
小贴士
鸡腿肉肉质会比较嫩
鸡肉还要炖煮所以不要切太小
香菇起提味作用不可省略
这道菜只有微微辣味
喜欢吃辣的朋友可以多放小米椒
想要汤汁浓稠最后可多收会汁
注意大小火的转换
