翻花

翻花

翻花的食材和调料

面粉500克
油(猪油+其它)80克
80克
鸡蛋2个
牛奶100克

翻花的做法与步骤

  1. 第1步.

    面粉含水量不同,可微调油量至90克,使用猪油炸的酥脆。

    翻花的做法步骤 第1步

小贴士

油要宽,微黄即捞出。不甜,再加20克糖会有甜味。

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